Salinas de Janubio – Meersalz von Lanzarote
In Yaiza auf Lanzarote befinden sich die Salzwerke von Janubio.
Die geschichtlichen Hintergründe der Saline führen weit zurück in die Vergangenheit. Vor langer Zeit befand sich bei den Salzbergen von Janubio landwirtschaftliches Anbaugebiet für Weizen, Roggen, Mais, Hopfen und mehr. Erst um 1895 werden die Salzberge von Janubio erwähnt.
Das Entstehen der Salzwerke von Janubio beginnt um 1895 und endet um 1945.
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Die Salz-Salinen „Salinas del Janubio“
In der Aktualität werden die Salinen nur mit Unterbrechungen genutzt und betrieben. Diese Arbeit der Salzgewinnung wird hier schon seit 50 Jahren gemacht. Als die Fischerei auf dem Wirtschaftsmarkt an Wichtigkeit verliert, gewinnt der Salzabbau in Janubio an Bedeutung.
Das normale Salz oder auch Natriumchlorid ist das wichtigste Material um Chlor durch Elektrolyse zu gewinnen. Chlor wird als Desinfektionsmittel verwendet und vor Allem in Schwimmbädern. Es existiert also eine so genannte Salzchlorifizierung, die auf natürliche Weise Schwimmbäder desinfiziert. Man verwendet also das Meersalz für die Desinfektion von Schwimmbädern.
In den Salinen „Salinas del Janubio“ wird Meersalz gewonnen
Von den Salzwerken in Janubio stammt ein sehr beliebtes Produkt für Gastronomie und Verzehr, und zwar das so genannte ”Flor de Sal“. Diese so genannten Salzblumen werden gewonnen durch das Abtragen der ersten Schicht des Meersalzes. Salzblumen sind große Salzkristalle, die den besonderen Geschmack des Meersalzes unterstreichen.
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Bei den Salzwerken in Janubio kann man das natürliche Meersalz kaufen und sich so ein Stück Lanzarote mit nach Hause nehmen.
Salzgewinnung in den Salinas del Janubio
Die Salzsalinen „Salinas del Janubio“ sind ein interessantes Ausflugsziel
Die Salinas del Janubio im Sonnenuntergang
Sonnenuntergang über den Salinen von Lanzarote
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